1. Poista lohesta mahdolliset ruodot ja huuhtele kylmällä vedellä ja kuivaa. Voitele vuoka öljyllä ennen kuin laitat kalan nahkapuoli alaspäin. Hiero kalaan merisuolaa pinnalle.

2. Sekoita smetanan sekaan tilliä, valkopippuria, sitruunapippuria, valkosipulijauhetta maun mukaan ja kaada tahna lohen päälle. Paista uunissa noin 180 asteessa, kunnes lohi on kypsää.

3. Tarjoile riisin ja salaatin kera