4 dl kevytmaitoa

2 rkl perunajauhoja

1 kananmuna

1-2 rkl sokeria

2 tl vaniliinisokeria

n. 1 dl mansikkahilloa

1) Laita maito kattilaan. Sekoita joukkoon vatkaimella perunajauhot ja muna.

2) Kuumenna koko ajan sekoittaen. Kun kiisseli pulpahtaa, siirrä kattila pois levyltä. Lisää sokeri ja vaniliinisokeri. Laita kattila jäähtymään kylmään veteen.

3) Jaa mansikkahillo 4 lasin tai kulhon pohjalle. Annostele päälle vaniljakiisseli. Säilytä viileässä.