Digestive keksejä pak.

Maustamatonta tuorejuustoa 200g

Mango sosetta (piltti) 3kpl

Vaahtoutuva vanilijakastike 2dl

Margariinia noin 160-200g

Sokeria 1/2 dl

Limen mehu

Vaniliinisokeria 1tl

Mango-appelsiinimehua yht 3 1/2 dl

Liivatetta yht 8kpl

1. Hienonna keksit monitoimikoneessa ja lisää sulatettu rasva. Painele kakkuvuoan pohjalle (leivinpaperin päälle) murukeksi-voi seos. Laita hetkeksi jääkaappiin kovettumaan.

2. Laita 5kpl liivatelehtiä kylmään veteen. Vaahdota vaniljakastike. Lisää vaahtoon mangososeet, tuorejuusto, sokerit, lime.

3. Kuumenna 1/2dl mango-appelsiinimehua ja sulata siihen vedestä puristetut liivatelehdet. Lisää hieman jäähtyneenä juustoseokseen. Laita Hyytymään jääkaappiin pariksi tunniksi.

4. Tee päällys. Kuumenna 3dl mango-appelsiinimehua ja laita 3kpl liivatelehtiä kylmään veteen. Sulata sitten mehuun pehmenneet liivatelehdet ja kaada kakun päälle ja anna hyytyä vielä jääkaapissa pari tuntia tai yön yli.

4:LLE

4 Broilerin rintaleikettä

1 rkl makeaa chilikastiketta

1 tl currya

1  rkl oreganoa

2 valkosipulin kynttä

 1 aura kolmiopala

1 tl persikoita ja lientä

n. 1/2 dl hienonnettua persiljaa

1 prk ruokakermaa

Pyyhi leikkeet paperilla ja leikkaa mahdollinen rasva pois. Laita leikkeet reiluun uunivuokaan. Levitä päälle mausteet., hienonnettu aura, kuutioidut persikat ja persilja.

Lisää hiukan persikanlientä, sekä kermaa.

Kypsennä 175 asteessa n. 1h

Tarjoile riisin ja salaatin kera.

4 omenaa

1/2 dl vettä

150g margariinia

1dl sokeria

6dl kaurahiutaleita

Uuni 200 asteeseen.

Kuori ja viipaloi omenat. Levitä viipaleet vuoan pohjalle. Kaada vesi päälle. Sulata rasva. Lisää sokeri ja hiutaleet. Sekoita tasaiseksi. Levitä seos omenoiden pinnalle ja paista 20 min.

Tarjoa paistos lämpimänä tai kylmänä vaniljavaahdon tai jäätelön kanssa.

1 pkt lenkkimakkaraa

1 sipuli

1 rkl öljyä

2-3 rkl vehnäjauhoja

4 dl maitoa

1/2 dl tomaattipyrettä

1 valkosipulinkynsi

Basilikaa, mustapippuria

1/2 tl suolaa

1 1/2 dl emmental juustoraastetta

1) Leikkaa kuorittu makkara viipaleiksi ja levitä viipaleet voideltuu vuokaan.

2) Kuullota sipuli öljyssä kattilassa. Ripottele päälle vehnäjauhot ja sekoita. Kaada kattilaan maito ja sekoita hyvin. Keitä kastiketta n. 5min. koko ajan sekoittaen. Lisää tomaattipyree, hienonnettu valkosipuli, ja muut mausteet.

3) Kaada kastike makkaraviipaleiden päälle. Ripottele pinnalle juustoraaste. Paista 200 asteessa 25-30 min.

Tarjoile perunoiden kera.

4 dl kevytmaitoa

2 rkl perunajauhoja

1 kananmuna

1-2 rkl sokeria

2 tl vaniliinisokeria

n. 1 dl mansikkahilloa

1) Laita maito kattilaan. Sekoita joukkoon vatkaimella perunajauhot ja muna.

2) Kuumenna koko ajan sekoittaen. Kun kiisseli pulpahtaa, siirrä kattila pois levyltä. Lisää sokeri ja vaniliinisokeri. Laita kattila jäähtymään kylmään veteen.

3) Jaa mansikkahillo 4 lasin tai kulhon pohjalle. Annostele päälle vaniljakiisseli. Säilytä viileässä.

Sulata valmis piirakka taikina. Painele taikina piirakka vuokaan. Pese ja pilko purjosipuli. Levitä se tasaisesti piirakka pohjan päälle. Murustele ja lisää aurajuustoa makusi mukaan, sekä pilko saunapalvikinkkua n. 150g.

Raasta kermajuustoa makusi mukaan.

Riko 2 kananmunaa kulhoon ja lisää 2dl kahvikermaa. Sekoita hyvin ja lisää seokseen kourallinen juustoraastetta. Ripottele "hennosti" nesteen pinnalle valkopippuria.

Laita piirakan päälle loput juustoraasteesta ja kaada sen jälkeen muna kerma seos tasaisesti. Painele kevyesti haarukalla ja paista  175 asteessa, kunnes pinta on kauniin ruskea ja piirakka kypsä.

Paista 400g naudan jauhelihaa. Pilko sipuli ja lisää se joukkoon. Mausta suolalla, mustapippurilla, ripauksella valkosipulijahetta.

Pese ja kuori perunat, porkkanat, lanttu ja pala selleriä. Pilko juurekset.  Laita kattilaan  veden lisäksi 2 lihaliemikuutiota, muutama maustepippuri ja 2 laakerin lehteä. Lisää kattilaan lantun, sellerin ja porkkana palat.. Kun nämä ovat kypsyneet aldenteksi, lisää perunan palat. Kun kaikki juurekset ovat kypsiä, lisää paistettu jauheliha, sekoita soppa ja nauti sämpylän kera!

Puhdista liha huolella kalvoista ja rasvasta. Lihan voi tarvittaessa pestä kylmän juoksevan raanaveden alla. Kuivaa liha huolellisesti talouspaperilla. Valele öljyllä, mausta ympäri merisuolalla ja mustapippurilla, sekä ripauksella timjamilla. Parhaan lopputuloksen saat, jos annat porsaan kypsyä 120 asteessa kannellisessa uuni vuoassa, kunnes sisälämpö on 85-90 astetta. Valele pintaa välillä astian pohjalle tulevalla liemellä.

Uunilohkoperunat: Pese huolella perunat ja leikkaa lohkoiksi. Jätä perunoihin kuoret. Valele perunat öljyllä ja mausta peruna mauste seoksella tai esimerkiksi suolalla, ripauksella mustapippurilla, valkosipulijauheella ja paprikajauheella.

Tarjoile salaatin kera !

6 dl Vettä, 50g Tuorehiivaa, 11/2 tl Suolaa, 2 rkl siirappia, 50g Margariinia, n. 1kg Jauhoja, sekä 1 pss Hienonnettua pinaattia.

 Sulata pinaatti pienessä määrässä öljyä tai margariinia. Sekoita hiiva lämpöiseen veteen. Lisää muut aineet hyvin sekoittaen. Anna taikinan kohota liinan alla n. 20-30min. Leivo sämpylöiksi ja anna kohota ennen uuniin laittoa vielä 30min. liinan alla.

Paista 200 asteessa noin 30min.

Pinaatin voi vaihtaa halutessaan porkkana raasteeseen.

2 kpl

Hiivaa 25g tai kuivahiiva pss, 4 dl vettä, 1 1/2 tl suolaa, 1 rkl sokeria, 2 rkl öljyä, 10- 12 dl vehnäjauhoja.

1. Sekoita hiiva lämpöiseen veteen. Suola, sokeri ja puolet jauhoista.

2. Sekoita hyvin ja lisää loput jauhot vähitellen, sekä öljy.

3. Anna kohota liinan alla n. 1h

4. Vaivaa taikina kahteen osaan ja tee pitkät patongit.

5. Nostata ilman liinaa n. 1/2 h ja vedä pintaan muutama viilto.

Paista 200-225 asteessa n. 25-30 min.

ÄLÄ PEITÄ, kun nostat jäähtymään !

Vinkki: Voit laittaa  taikinaan  makusi mukaan esimerkiksi valkosipulijauhetta, oliivin paloja tai juustoraastetta.