Digestive keksejä pak.
Maustamatonta tuorejuustoa 200g
Mango sosetta (piltti) 3kpl
Vaahtoutuva vanilijakastike 2dl
Margariinia noin 160-200g
Sokeria 1/2 dl
Limen mehu
Vaniliinisokeria 1tl
Mango-appelsiinimehua yht 3 1/2 dl
Liivatetta yht 8kpl
1. Hienonna keksit monitoimikoneessa ja lisää sulatettu rasva. Painele kakkuvuoan pohjalle (leivinpaperin päälle) murukeksi-voi seos. Laita hetkeksi jääkaappiin kovettumaan.
2. Laita 5kpl liivatelehtiä kylmään veteen. Vaahdota vaniljakastike. Lisää vaahtoon mangososeet, tuorejuusto, sokerit, lime.
3. Kuumenna 1/2dl mango-appelsiinimehua ja sulata siihen vedestä puristetut liivatelehdet. Lisää hieman jäähtyneenä juustoseokseen. Laita Hyytymään jääkaappiin pariksi tunniksi.
4. Tee päällys. Kuumenna 3dl mango-appelsiinimehua ja laita 3kpl liivatelehtiä kylmään veteen. Sulata sitten mehuun pehmenneet liivatelehdet ja kaada kakun päälle ja anna hyytyä vielä jääkaapissa pari tuntia tai yön yli.